Jesús Galván es el Mozart del aceite de oliva, pero nunca está satisfecho del todo. Su última ocurrencia, convertida ya en obsesión, es lograr un color único para el nuevo aceite de oliva que está preparando para presentarlo públicamente. Sus hermanos, con los que comparte la propiedad de su almazara, no entienden su interés en lograr ese color especial cuando ya tienen un producto de la máxima calidad. Una misteriosa mujer está detrás del nuevo propósito de Galván, que hará lo posible para lograr su anhelo.
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