El Chori es un veterano pescador de 81 años. Lleva toda la vida entregado al mar, su pasión, al que conoce muy bien. A pesar de su edad continúa yendo a pescar, y en verano sale a capturar la caballa, un pez muy apreciado en Cádiz, tanto que incluso se realiza un funeral en su honor: el Entierro de la Caballa, que marca oficiosamente el fin de la temporada de caballa y el final del verano..
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